Az aábbiakban egy átfogó paleolit élelmiszerlistát közlünk. Ebben megtaláljuk a diétához szükséges húsokat, zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket és magvakat, valamint az olajokat, amik engedélyezettek a paleolit étrendben. Ez a lista kiváló kiindulópont lehet.
Paleolit húsok
csirke, pulyka, csirkemell, sertés szűzpecsenye, karaj, steak, borjúhús, szalonna, sertéshús, Ground Beef, fűvel táplált marha, csirkecomb, csirkeszárny, garnélarák, homár, kagyló, lazac, szarvas steak, bivaly, New York Steak, bárányborda, nyúl, kecske, liba, tojás ( kacsa, csirke vagy liba ), vaddisznó, fácán, fürj, halak (pl. lazac, laposhal, makréla, szardínia, tonhal, pisztráng), tengeri herkentyűk
Paleolit zöldségek
spárga, avokádó, articsóka szívek, kelbimbó, sárgarépa, spenót, zeller, brokkoli, cukkini, káposzta, mindenféle paprika, karfiol, petrezselyem, padlizsán, zöld Hagyma, yamgyökér, cékla, édes burgonya
paleolit zsírok, olajok
kókuszolaj, olívaolaj, makadámia olaj, avokádó olaj, ghí
diófélék
mandula, kesudió, mogyoró, pekándió, fenyőmag, tökmag, napraforgómag, makadámia, dió
paleolit gyümölcsök
alma, avokádó, szeder, papaya, őszibarack, szilva, mangó, licsi, áfonya, szőlő, citrom, eper, görögdinnye, ananász, málna, dinnya, mandarin, füge, narancs
Mindenképpen el kell kerülni
vaj, sajt, túró, lefölözött tej, 2%-os tej, kenhető krémek, krémsajt, tejpor, joghurt, puding, fagylalt
alkoholmentes tejes italok, üdítőitalok, gyümölcslevek, gabonafélék, kenyér, pirítós, szendvicsek, zabpehely, kukorica, kukoricaszirup, búza, palacsinta, sör, tészták, hüvelyesek, földimogyoró, mogyoróvaj, szójabab, zsíros húsok, sós ételek, hasábburgonya, ketchup.